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双菇炒苦瓜

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 金针菇100g 香菇100g 苦瓜200g
  • 香油适量 白糖适量 胡椒粉适量 生抽适量 蒜适量 姜适量 葱适量 盐适量 油适量

双菇炒苦瓜描述：这道菜营养价值高，吃了可以清热解火，还能减肥。

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双菇炒苦瓜制作步骤

  • 苦瓜去掉瓤和里面的黄色筋膜，顺刀切成丝。

  • 苦瓜丝上撒盐，腌十分钟，然后用清水冲洗掉外面的盐分。

  • 金针菇洗净去根，撕开；香菇去蒂切成丝；葱、姜、蒜切成末。

  • 锅内放少许油，放葱、姜、蒜炒香。

  • 放入香菇丝炒软。

  • 再放苦瓜丝翻炒几下，加盐，胡椒粉，糖，一点点生抽。

  • 最后放金针菇，翻炒几下。

  • 淋香油，出锅。

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