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胡萝卜羊肉

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 胡萝卜500g 羊肉500g
  • 姜适量 橙皮少许 葱适量 香菜适量 料酒适量 醋适量 老抽适量 生抽适量 盐适量 油适量

胡萝卜羊肉描述：老妈买了羊肉送过来，说是天冷了，用点胡萝卜烧烧吃，有温中去寒、温补气血的功能，是冬季进补佳品。还是老妈心疼我啊，什么都帮我买的好好的。

食材私房菜冬季增强抵抗力冬季养生温中去寒胃寒

胡萝卜羊肉制作步骤

  • 羊肉洗净，焯水。

  • 葱姜洗净切好。

  • 锅里放油烧热。

  • 放入葱姜爆香，下羊肉翻炒。

  • 变色后放醋和料酒翻炒。

  • 放入老抽和生抽继续翻炒。

  • 加开水漫过羊肉。

  • 放入干辣椒。

  • 橙皮洗净。

  • 切丝。

  • 放进锅里。加盖煮个小时。

  • 胡萝卜洗净。

  • 切斜段。

  • 放进锅里拌匀。

  • 加盖继续煮分钟。

  • 放盐收汁出锅。

  • 盛盘上桌撒上香菜。

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