杏鲍菇炒金钱蛋

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杏鲍菇炒金钱蛋

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：鸭蛋150g 杏鲍菇100g

辅料：油适量盐适量青辣椒适量蒜籽适量豆瓣酱适量: 杏鲍菇炒金钱蛋描述：金钱蛋是我幼时最爱的佳肴之一。
每每做此菜时，会主动申请当用棉线勒煮熟的鸡蛋的人，一头棉线咬在牙间，一头用手去勒熟鸡蛋，切割成一片片圆形蛋片。那时候，还没有金钱蛋这么金光灿烂的名字，父亲管它叫：辣椒煎回锅蛋。
带着童年的记忆，本着胡乱搭配、周末清理冰箱的原则，寻出一个杏鲍菇，与青椒一并切碎，炒香，和入两面煎黄的金钱蛋内，好香~; 增强免疫力家常菜炒