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黄瓜拌金针菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 金针菇150g 黄瓜300g
  • 姜适量 蒜适量 生抽适量 醋适量 芝麻油适量 盐适量 辣椒油适量

黄瓜拌金针菇描述：金针菇又名金菇、毛柄金钱菌其菌盖小巧细腻，黄褐色或淡黄色，杆部形似金针，故名金菇。还有一种色泽白嫩的，叫银针菇。金针菇不仅味道鲜美，而且营养丰富，是拌凉菜和火锅食品的原料之一。

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黄瓜拌金针菇制作步骤

  • 黄瓜洗干净擦成丝

  • 金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净

  • 金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉

  • 将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、拌匀成凉拌汁待用

  • 最后将金针菇与黄瓜丝放入盘中，倒入凉拌汁，浇上辣椒油拌匀即可

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