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金针菇滚肉末汤

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 里脊肉250g 金针菇300g
  • 橄榄油适量 鸡粉适量 生粉适量 胡椒粉适量 食盐适量 清水适量

金针菇滚肉末汤描述：夏天天气闷热，适合喝些清淡爽口的汤水，今天就推荐这道金针菇滚肉末汤，方便快捷，且能清热祛湿、利尿消肿，一家大小都啱饮。

金针菇是涮火锅时的抢手美食，或者用来做上汤、凉拌，做法简单容易，而且味道不易“失手”。又或者是带点西式风味的香煎培根金针菇卷，甘香诱人，用来在家为心爱的人做情人套餐，好看好吃又够情调。

而家常又实用的做法是滚汤，像金针菇白菜豆腐汤、金瓜金针菇汤、金针菇鱼头汤等，清爽甘甜，一年四季都适合饮用。

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金针菇滚肉末汤制作步骤

  • 食材：金针菇和里脊肉。

  • 将金针菇去头，用清水浸泡分钟，期间不间断更换清水。

  • 将里脊肉剁成肉酱。

  • 放入适量的鸡粉、胡椒粉、生粉、食盐和清水拌匀。

  • 腌制分钟。

  • 放入碗中，倒入适量的清水。

  • 拌匀。

  • 倒入煮锅中。

  • 边倒边用筷子拌匀。

  • 揭盖，倒入适量的橄榄油。

  • 放入适量的鸡粉。

  • 煮滚，即可关火。

  • 撒上适量的胡椒粉。

  • 盛入碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*)嘻嘻……

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