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双菇腐皮蛋花汤

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 豆腐皮100g 金针菇50g 香菇2朵 鸡蛋1个
  • 葱段适量 盐适量 植物油适量 香油适量

双菇腐皮蛋花汤描述：这道双菇腐皮蛋花汤简单易做，老少皆宜，营养丰富，具有健脑益智、防癌强身等多种营养功效。它的味道鲜香适宜，清淡可口，是一道很不错的健康汤品。

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双菇腐皮蛋花汤制作步骤

  • 豆腐皮，切丝，备用。

  • 金针菇去根，洗净。香菇去蒂，洗净，切丝。

  • 鸡蛋磕入碗中打散，搅匀。

  • 锅中倒油烧热，下入葱段爆香。

  • 添入适量水，放入豆腐皮、金针菇和香菇丝煮沸。

  • 缓缓淋入蛋液，搅成蛋花，加盐调味，滴香油即可。

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