凉拌彩椒金针菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 金针菇200g
  • 黄瓜60g 彩椒50g 味极鲜酱油适量 醋适量 盐适量 香油适量

凉拌彩椒金针菇描述:金针菇含有人体必需氨基酸成分较全,其中赖氨酸和精氨酸含量尤其丰富,且含锌量比较高,对增强智力尤其是对儿童的身高和智力发育有良好的作用,人称“增智菇”,金针菇可抑制血脂升高,降低胆固醇,防治心脑血管疾病,并且具有抵抗疲劳,抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

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凉拌彩椒金针菇制作步骤

  • 金针菇、彩椒、黄瓜洗净。

  • 锅内放适量清水,烧开后,放入金针菇焯一分钟,捞出放入凉水中。

  • 黄瓜、彩椒切丝。

  • 金针菇控水,切成小段。

  • 金针菇、黄瓜、彩椒放入容器中,将适量酱油、醋、盐调成料汁。

  • 将料汁倒入金针菇中,倒入适量香油,拌匀即可。

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