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香菇酱肉丁盖浇面

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 青椒100g 黑木耳10朵 胡萝卜80g 猪肉120g 鸡蛋面350g
  • 淀粉适量 香菇酱适量 辣椒酱适量 先抽适量 葱适量 蒜适量 姜适量 淀粉适量 老抽适量 料酒适量 盐适量 油适量

香菇酱肉丁盖浇面描述：说起盖浇面，其实很简单，就是把做好的配菜，盛在煮好的面条上，然后搅拌匀了开吃！
煮面条就不用说了，好吃不好吃，完全就在这个浇头上。
昨天老公买了二瓶香菇酱，味道浓郁，口感香嫩滑爽，很好吃，今天就用这个香菇酱做肉丁盖浇面，
再加些蔬菜，面条是用的鸡蛋面干，一定很受欢迎.

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香菇酱肉丁盖浇面制作步骤

  • 准备好食材

  • 胡萝卜与青椒洗净，去杂质，切小片。

  • 猪腿肉切小片，用料酒，先抽，淀粉搅拌匀.

  • 黑木耳泡发好，洗净切碎，放入油锅稍微炒一下盛出.

  • 锅里油热，放入姜末，蒜末爆香，放入肉片炒至转色，

  • 放入胡萝卜煸匀，

  • 加二勺香菇酱，

  • 半勺辣椒酱，

  • 加料酒，老抽煸炒匀，

  • 加适量清水，焖煮至胡萝卜熟透，

  • 放入黑木耳，青椒，煸炒至青椒熟，

  • 加些盐调味，

  • 撒些葱花，面条浇头做好了。

  • 锅里水开，放入一点盐，一点油，下面条煮熟，

  • 面条盛入碗内，盖上香菇酱肉丁浇头即可开吃。

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