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蚝油香菇油菜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 油菜400g 香菇200g
  • 油适量 盐适量 大蒜适量 蚝油适量 生抽适量 高汤适量 水淀粉适量

蚝油香菇油菜描述：新年宴席上肉类居多，所以来上一盘素菜，那绝对会被一扫而空，因为我们吃多了肉食难免会觉得有些腻，所以适量吃些爽口的素菜可以解油腻，帮助消化。这道菜口感清香爽滑，油菜嫩绿清脆，二者还都是降脂能手，共同入馔，功效加倍，所以春节想吃又怕肥的亲们可不要错过了。

防癌午餐炒素食

蚝油香菇油菜制作步骤

  • 准备好所用食材。

  • 把香菇洗净去除菌根，打上花刀。油菜去掉老叶，对半切开洗净控水。大蒜切粒。

  • 水中放入适量油和盐烧开后下油菜氽熟。

  • 把氽熟的油菜控水摆盘。

  • 另起油锅爆香蒜粒。

  • 把香菇下锅翻炒。

  • 加入小半碗高汤盖好大火煮分钟。

  • 调入适量生抽。

  • 加入适量蚝油。

  • 加入适量盐。

  • 用水淀粉勾薄芡。

  • 最后把香菇连同芡汁一起加入盘中即可。

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