香菇荷兰豆炒山药

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 山药150g 荷兰豆50g 鲜香菇5朵
  • 油适量 盐适量 葱姜适量 糖1g 鸡精少许

香菇荷兰豆炒山药描述:一道清淡鲜美的春季小炒。
荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。
其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。
荷兰豆的上市旺季在春天,眼下正是它们刚刚成熟、鲜嫩美味,营养最佳的品尝时期。
此款小炒营养丰富,可增加机体抵抗力,益脾和胃,为春季养生的美味素食佳品。

私房菜气虚质阴虚质腹泻春季素食健脾养胃补肝春季养生春季菜谱

香菇荷兰豆炒山药制作步骤

  • 山药去皮,香菇去蒂,荷兰豆去老筋。

  • 锅中水烧开放入荷兰豆焯烫过凉备用。

  • 再把香菇焯烫一下沥干水分。

  • 山药切片用清水浸泡。

  • 香菇,荷兰豆风别切片。

  • 炒锅倒油爆香葱姜。

  • 倒入少药片翻炒片刻。

  • 然后加入香菇继续翻炒。

  • 加少许糖翻炒。

  • 再加盐继续翻炒。

  • 加入荷兰豆翻炒均匀。

  • 加少许鸡精。

  • 翻炒均匀关火。

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