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香菇扒菜胆

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 油菜200g 香菇150g
  • 油适量 盐适量 姜末5g 蒜蓉5g 蚝油15g 胡椒粉2g 水淀粉15g

香菇扒菜胆描述：在饭店吃过几次香菇扒菜胆（油菜），感觉很好吃，味道独特鲜美，菜胆（油菜）香脆，吃起来很爽口，香菇入口绵软香气十足，很适合减肥中的MM们食用。

今天在家里也学着做了这道香菇扒菜胆（油菜），得到家里人的捧场，吃起来味道很好。

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香菇扒菜胆制作步骤

  • 香菇剪去根部，清洗干净备用；

  • 油菜切去老根洗净，竖着一切四半；

  • 调味料备好；

  • 锅中放适量清水烧开后下入香菇煮分钟后下入油菜放入g的盐，放盐煮过的青菜颜色很绿。

  • 再放入g的油，煮过的青菜油亮，煮分钟后捞出青菜和香菇；

  • 捞出的青菜控干水分；

  • 锅中油烧至成热即可下入蒜蓉、姜蓉爆香后放入油菜和香菇翻炒；

  • 下入盐；

  • 下入酱油；

  • 下入胡椒粉；

  • 下入蚝油；

  • 翻炒分钟后，水淀粉勾芡，收汤汁拌匀即可出锅，摆盘；

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