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花样香菇炒油菜

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 油菜400g 香菇100g
  • 油适量 盐适量 葱蒜适量 干辣椒适量 醋适量 味精适量 生抽适量

花样香菇炒油菜描述：很家常的一道素菜，可是因为在食材方面做一些处理，炒好的成品显得非常娇艳，特别吸引眼球，原来以前经常扔掉的部分，现在一加工有了特殊的妙用。做法其实非常简单，只需要几步，就可以做出媲美饭店的家宴菜了。快来跟我学学吧！

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花样香菇炒油菜制作步骤

  • 油菜洗净后，切掉顶部。

  • 水开后，倒入一点油。

  • 把叶子部分的菜倒入煮软。

  • 再把切下来的油菜顶端部分煮至开花。

  • 油锅里倒入油，放入葱蒜和干辣椒爆香。

  • 倒入香菇翻炒。

  • 倒入醋。

  • 倒入生抽。

  • 倒入全部油菜翻炒。

  • 再将少许的蒜放入炒香。

  • 加入适量盐。

  • 关火后加入味精。

  • 装盘后，把油菜头朝外摆好，间隔放好。

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