当前位置： 首页 > 菜谱大全 > 千层马蹄糕

千层马蹄糕

  • 2小时以上
  • 2小时以上
  • 5-6人
  • 马蹄粉250g 椰浆750g
  • 白砂糖300g 清水750g

千层马蹄糕描述：马蹄糕是一种广东、福建福州地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。

世界杯夏季甜品下午茶小吃点心甜点

千层马蹄糕制作步骤

  • 将马蹄粉分成两份，其中一份加克的清水，搅拌成生浆

  • 再取剩下的清水克和克白砂糖混合煮融

  • 将焦糖浆放至微温，将生浆和糖水混合成焦糖马蹄浆备用

  • 另外一份马蹄粉加克椰汁搅拌成生浆

  • 剩下的克椰浆煮至微沸，倒入生浆中，混合成椰汁马蹄浆

  • 模具底部和四周都抹上油，用一般的汤勺舀焦糖马蹄浆倒入模具中，坐上蒸锅，大火烧开水后，放上架子，架上模具，加盖，大火蒸约分钟至凝固

  • 打开盖子，不取出模具，直接在取两勺椰汁马蹄浆倒在已经凝固的焦糖马蹄将表面，再次加盖，蒸约分钟至凝固

  • 就这样依次的焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆——焦糖马蹄浆——椰汁马蹄浆，照此类推地把所有的浆都一层一层蒸至凝固

  • 都凝固好后，出锅等凉一些可以任意切成亲们喜欢的造型

  • 就可以开吃啦，最后预祝亲们成功

千层马蹄糕相关推荐

最新菜谱

精彩推荐

Copyright 2022-2026 www.chacaila.cn 版权所有 | 闽ICP备18024033号-5

声明： 部分信息与图片素材来源于互联网，如内容侵权与违规，请与本站联系，将在三个工作日内处理，互联网不良信息举报邮箱：961754770@qq.com