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手工美食椰汁马蹄千层糕

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 马蹄粉250g 椰浆500ml
  • 炼乳150g 赤砂糖150g 水800g

手工美食椰汁马蹄千层糕描述：马蹄又叫荸荠，含丰富的维生素B和C、植物蛋白、磷质，有清热去湿解毒的功效。 主要生长在中国南方。马蹄中含大量的淀粉，加上低聚糖和单糖，占干重的86%以上。淀粉18.8%，蛋白质2.3%，脂肪0.2%，灰分1.6%。多种维生素A、B1、B2、C，和矿物质钙、磷、铁等。

糕点蒸手工美食甜品

手工美食椰汁马蹄千层糕制作步骤

  • 先煮红糖水，赤砂糖加入水克煮成红糖水晾凉备用。

  • 用克的水来调马蹄粉拌匀。

  • 把粉浆分成均等的两份。

  • 其中一份加入椰汁和炼乳拌匀。

  • 另一份加入冷却的红糖水拌匀。

  • 大火烧开水，准备蒸糕了，先倒四大勺的红浆盖上盖蒸五分钟左右，

  • 然后再倒一层白浆也蒸五分钟左右，如此重复，一层红浆一层白浆，最后的几层时间相应的延长，约蒸分钟左右，蒸好后焖十几分钟。

  • 冷却后就可以切块吃了。

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