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韭香海蛏子

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 海蛏子500g 韭菜100g
  • 油适量 盐适量 料酒适量

韭香海蛏子描述：蛏子，学名缢蛏，属软体动物系，真瓣鳃纲，真瓣鳃目、竹蛏科。贝壳脆而薄，呈长扁方型，自壳顶腹缘，有一道斜行的凹沟，故名缢蛏。蛏生活在浅海泥沙中，有左右相等的两个贝壳，壳质脆薄，呈长方形，表面常生长一层浅绿色的薄皮。蛏肉味道鲜美，是比较普通的海产食品。

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韭香海蛏子制作步骤

  • 蛏子泡个小时，吐尽泥沙

  • 韭菜切成小段。

  • 锅内加入油烧热。

  • 倒入蛏子轻炒。

  • 倒入酒菜轻炒。

  • 加入点鸡精。出锅。

  • 装盘

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