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韭菜炒蛏子

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 韭菜80g 蛏子20个
  • 红辣椒1个 盐适量 姜1块

韭菜炒蛏子描述：韭菜又叫起阳草，味道非常鲜美，还有其独特的香味。韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力。蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，具有补虚的功能。

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韭菜炒蛏子制作步骤

  • 原料图。

  • 韭菜洗净切断，茎叶分开，红椒切丝和韭菜茎放一起，蛏子煮开口取肉洗净备用，姜切丝。

  • 锅里放油，把姜丝爆香，放入蛏子爆炒均匀，蛏子因为煮过所以出水了，不是油要放那么多哦。

  • 放入韭菜茎和红椒，调入盐，炒断生。

  • 放入叶子炒均匀即可。

  • 出锅摆盘，自家吃可以不摆盘。

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