韭菜胡萝卜炒鸡蛋

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韭菜胡萝卜炒鸡蛋

准备时间：10分钟内

烹饪时间：10分钟内

适合人群：1-2人

主料：韭菜1把胡萝卜1根土鸡蛋2个

辅料：油适量盐适量鸡精适量姜丝适量: 韭菜胡萝卜炒鸡蛋描述：韭菜的营养价值
韭菜的含水量高达85%，热量较低，是铁、钾和维生素A的上等来源，也是维生素C的一般来源。一直有“菜中之荤”的美称。
韭菜很有丰富的维生素类。一束韭菜的β-胡萝卜素刚好是一天所需的能量，不过维生素C则为一天所需摄取量的三分之一，维生素E含量也是三分之一。
韭菜中含有较多的粗纤维。
韭菜的独特辛香味是其所含的硫化物形成的，这些硫化物有一定的杀菌消炎作用，有助于人体提高自身免疫力，还能帮助人体吸收维生素B1及维生素A; 家常菜快手菜炒锅补肾