青蒜土豆胡萝卜丝

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 胡萝卜50g 土豆50g 青蒜100g
  • 葱适量 熟猪肉适量 酱油适量 花椒水适量 鸡精适量 盐适量 植物油适量

青蒜土豆胡萝卜丝描述:小时候,家里并不富裕,可以母亲总是能用简单的食材来丰富餐桌。村里人,每年都会种土豆,有菜土豆当饭,没菜土豆当菜,土豆成了百搭的品种,而且也是餐桌上的美味。春天时候,从菜地里,拔来青蒜,与土豆、胡萝卜一炒,就是一道餐桌上五颜六色的美味。到现在,每到春天,我都会去买些青蒜来,做一下母亲小时候给我们做过的美味。

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青蒜土豆胡萝卜丝制作步骤

  • 青蒜洗好,土豆、胡萝卜去皮。

  • 胡萝卜切成丝。

  • 熟猪肉切块。

  • 青蒜切成一两厘米的段。

  • 土豆切成丝,用清水泡一下。

  • 锅上火,油热放入熟猪肉煸炒一下。

  • 放入葱爆香,倒入胡萝卜丝翻炒。

  • 倒入土豆丝翻炒。

  • 放入花椒水。

  • 放入酱油。

  • 土豆与胡萝卜丝七八成熟的时候,放入青蒜翻炒,放入盐。

  • 出锅前,放入鸡精。

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