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胡萝卜滑菇

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 胡萝卜200g 木耳50g 青椒50g 蟹味菇100g
  • 姜丝适量 生粉适量 盐适量

胡萝卜滑菇描述：蟹味菇味比平菇鲜，肉比滑菇厚，质比香菇韧，口感极佳，还具有独特的蟹香味，在日本有"香在松茸、味在玉蕈"之说。

这道菜虽是素食，但是口感鲜，营养丰富。

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胡萝卜滑菇制作步骤

  • 胡萝卜切丝，泡发好的木耳切丝，青椒切丝，蟹味菇洗净

  • 胡萝卜焯水

  • 黑木耳焯水

  • 蟹味菇焯水

  • 青椒焯水

  • 油热后，爆香姜丝

  • 放入胡萝卜，木耳，青椒丝，蟹味菇，翻炒

  • 加入少许高汤，加盐调味，用湿生粉勾芡

  • 出锅。

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