状元及第粥

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状元及第粥

准备时间：10-20分钟

烹饪时间：30分钟-1小时

适合人群：1-2人

主料：猪肝20g 猪腰20g 粉肠20g 瘦肉30g 大米100g

辅料：油适量盐适量: 状元及第粥描述：所有的粥，我最爱吃就是这个配料的粥，每次去粥店吃粥，这个状元及第粥是我必点的。
及第粥，又称状元及第粥，指一种粤式粥点，讲究粥底绵滑，白米粥熬到米粒全化。客人点时，舀入小锅烧滚，加猪心、猪肝和猪粉肠，滚熟后盛碗，撒花生米，切碎油条，伴小碟鸡蛋散上桌。猪内脏又称“杂底”，美化为“及第”，成为卖点。它是广州西关著名粥品之一，十分鲜味可口。; 养肝护肝护肝煮砂锅补血补铁补锌