胡萝卜山药炒牛肉

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 山药1根 胡萝卜1根 牛肉100g
  • 蒜末适量 油适量 盐适量 姜末适量 生粉适量 生抽15ml 料酒15ml

胡萝卜山药炒牛肉描述:胡萝卜素有“小人参”之称,富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。山药有健脾、除湿、补气、益肺、固肾、益精的功效,山药含有可溶性纤维,能推迟胃内食物的排空,控制饭后血糖升高。 还能助消化、降血糖。
两种蔬菜和牛肉搭配,荤素结合,简单营养。

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胡萝卜山药炒牛肉制作步骤

  • 牛肉洗净切片,加入生抽,料酒,生粉,抓匀后腌制分钟

  • 胡萝卜去皮,切成薄片

  • 用切割器把胡萝卜片切割成花朵形状。

  • 山药去皮切片后切割整形。

  • 锅内放油,爆香姜蒜末,放入牛肉翻炒至变色。

  • 加入胡萝卜翻炒一会。

  • 加入山药翻炒一会。

  • 加入适量水和盐煮一会,待汤汁快干的时候出锅。

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