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皮蛋牡蛎粥

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 皮蛋2个
  • 牡蛎100g 盐适量 胡椒粉少许 韭菜或葱花适量 米100g

皮蛋牡蛎粥描述：今天在超市买了新鲜的牡蛎肉，就是生蚝肉，打算给老公做蚵仔煎的，不过一次用不了这么多，又不能久放，就又给他做了皮蛋牡蛎粥，第一次尝试这种配搭，还挺鲜美的。这个粥的功效：滋阴、降火、美容。适用于操劳、熬夜过度之阴虚燥热、神疲、面色无华者。

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皮蛋牡蛎粥制作步骤

  • 将特蛎洗净。

  • 韭菜洗净备用。

  • 米淘洗干净。

  • 将米放在锅里加清水。

  • 皮蛋去皮洗净切小块备用。

  • 将米煮开后转小火。

  • 盖上盖子小火煮二十分钟左右。

  • 关火焖至米粒软烂后再开大火煮至粥变的粘稠。

  • 放入皮蛋和牡蛎中火煮十分钟。

  • 加入盐，胡椒粉，出锅前撒上香葱或是韭菜即可。

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