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秘制酥鱼

  • 1-2小时
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 鲫鱼2000g
  • 大葱2棵 姜适量 陈醋350ml 老抽350ml 白砂糖适量

秘制酥鱼描述:我哥经常去钓鱼,每次钓回小鲫鱼时便会给我许多,我就会把它做成酥鱼,能够连鱼肉带骨头都能吃,既美味又补钙。不过收拾鱼可真是不小的活呢,还好不用去鱼鳞。做完后给爸妈和哥送去些,大家都说味道不错,这做酥鱼可有成了我的专属任务了,呵呵!

私房菜蒸春季酥鱼

秘制酥鱼制作步骤

  • 准备好原料鲫鱼、葱姜、老抽、陈醋。

  • 洗好的鲫鱼。

  • 葱切段、姜切块。

  • 将鱼码放一层,放入部分葱姜。

  • 倒入部分老抽、陈醋,撒上一些白糖。

  • 因鱼多,照、步骤一共码放三层。

  • 码放完,中火蒸制分钟。

  • 出锅,装盘,美味酥鱼完成了。

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