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青椒炒鱿鱼圈

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 鱿鱼360g 青椒1个
  • 油适量 盐适量 料酒适量 白糖适量 小葱适量 生姜适量

青椒炒鱿鱼圈描述：1.鱿鱼能有效治疗贫血。
２.鱿鱼含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防辐射的作用。
３.预防带血综合症，降低血液中的胆固醇，缓解疲劳，恢复视力。
４鱿鱼能预防糖尿病，促进胰岛素的分泌，对糖尿病有预防的作用，促进肝脏的解毒作用，预防有酒精肝引起的肝脏功能损害，所以鱿鱼作为下酒菜是再合适不过的了。

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青椒炒鱿鱼圈制作步骤

  • 青椒洗净去蒂去籽切块。

  • 净锅下油烧热，加青椒加少量盐炒至七成熟，盛出备用。

  • 鱿鱼洗净

  • 撕去外皮，拉掉灰骨，将鱿鱼放在装有水的盆中，在水中拉出内脏，再在水中挖掉鱿鱼的眼珠，使其流尽墨汁，然后多换几次清水将内外洗净，切成圈形。

  • 原锅留底油，再加少许油，烧热，下姜丝与葱头爆香。

  • 下鱿鱼翻炒几下

  • 加盐，加白糖，加老酒，翻炒均匀。

  • 将青椒回锅，一起翻炒均匀。

  • 出锅即可。

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