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爆炒三鲜

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 鱿鱼300g 海参150g 虾仁200g
  • 油适量 盐适量 大葱适量 鸡精适量

爆炒三鲜描述：鱿鱼具有很高的营养价值，海参也是近些年来备受追捧的食材，将这两种食材加上新鲜虾仁爆炒起来，一个字鲜

宴客菜海鲜炒菜爆炒鲜香

爆炒三鲜制作步骤

  • 将虾去壳，海参去肠子，鱿鱼去皮洗净

  • 鱿鱼切掉头

  • 将头和身子分别切成大块，喜欢吃鱿鱼卷的先切花刀再改刀成块

  • 海参切块

  • 虾仁从背部切开，去除虾线，这样烹调起来更容易入味，也好看

  • 起油锅，加葱花爆香，放入鱿鱼翻炒，依次加入虾仁翻炒，海参。将三种食材炒匀至变色成熟。可稍微加点水烹煮一下，别家多了

  • 加盐，鸡精调味出锅

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