韩式辣酱爆鱿鱼

  • 30分钟-1小时
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 冰冻鱿鱼300g 小香芹100g
  • 油适量 盐适量 韩式辣酱2勺 小米椒2个 生姜1小块 蒜米5头 料酒适量

韩式辣酱爆鱿鱼描述:精灵特喜欢囤货,不论是日用品,还是吃的,都备货多多。冰箱里的肉,鱼,虾之类的,塞的满满的,干海带,干木耳,干海货,干腐皮之类的,也是存了不少,估算着小半月不去菜市,都不愁没菜吃。每每看到心仪的,就想顺点回家,都不知道被娘亲说教了N多次了,可总也改不了喜欢囤货的毛病。有备无患,是我一惯的想法,嘻嘻~~~有跟精灵同样爱好的亲吗?
比如今天要上菜的鱿鱼,记得还是上月20号左右,去沃尓玛买的,回来就收冷冻室了,后来又是练车,考试,叔叔过世,回家奔丧,七七八八,只到上个星期天才让它重见天日,用最完美的姿态呈现出来,嘻嘻~~~韩式辣酱也是家里的囤货,开封了就要尽快想办法消耗点,最经典的搭配,下酒,下饭不错哦!

下饭菜私房菜爆炒

韩式辣酱爆鱿鱼制作步骤

  • 冰冻鱿鱼,室温解冻。

  • 各式配料准备。小香芹,小米椒,生姜,蒜米洗净。

  • 解冻好的鱿鱼圈,洗净下锅焯水。水中加料酒去腥味。

  • 小香芹切段,小米椒,生姜,蒜米切碎。

  • 热锅凉油,下小米椒,生姜,蒜米翻炒。

  • 入小香芹翻炒。

  • 入焯水后的鱿鱼圈翻炒。

  • 下入两勺韩式辣酱翻炒。

  • 淋入适量生抽翻炒。

  • 加少许盐调味。

  • 收汁后关火装盘。

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