胡萝卜洋葱鸡腿汤

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鸡大腿肉200g 胡萝卜1个 洋葱半个
  • 葱姜适量 陈皮适量 胡椒粉适量 盐适量

胡萝卜洋葱鸡腿汤描述:春季的一款养生健脾美食,味道鲜香、营养丰富的大补汤。胡萝卜除了含有丰富的胡萝卜素,是维生素A的重要来源之一,还有健脾消食的功效。洋葱也是如此,不仅仅能降血脂、预防癌症,还能温中、去湿、健脾进食、理气和胃,配以有温中益气、活血强筋、健脾养胃功效的鸡肉一同烹制,使得本汤具有健脾、开胃、去湿、补虚的功效。

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胡萝卜洋葱鸡腿汤制作步骤

  • 鸡大腿洗净去皮,切成块,过水焯一下备用;

  • 胡萝卜洗净去皮,切成滚刀块备用;

  • 洋葱洗净切大块备用;

  • 砂锅加入老汤,加入葱段、姜块、陈皮(用桔皮洗净替带陈皮更清香)大火烧开;

  • 加入鸡大腿肉、胡萝卜大火烧开,慢火炖分钟;

  • 加入洋葱、胡椒粉煮分钟;

  • 加盐调味后再煮一会儿即可关火。

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