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爆炒墨鱼仔

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 3-4人
  • 墨鱼仔500g 青椒100g
  • 油适量 盐适量 生抽适量 糖适量 姜适量 料酒适量

爆炒墨鱼仔描述:老公喜欢吃墨鱼仔,白灼,爆炒还是红烧,他都喜欢,今天用青椒炒了一下,很简单,给他下酒啦,呵呵!其实如果家里有点XO酱,沙茶酱什么的,可以用来炒一下,风味更好.

家常菜海鲜午餐炒锅爆炒

爆炒墨鱼仔制作步骤

  • 墨鱼仔先过清水洗一下

  • 然后用剪刀煎开,去内脏

  • 墨鱼骨也取出来,有一定的药用价值,喜欢就留着晒干,不喜欢就扔掉

  • 如此把墨鱼仔全部处理干净沥干水

  • 锅里煮开水,下姜片和料酒,水开后下墨鱼仔快速焯熟

  • 然后捞起沥干

  • 准备青椒适量,洗净切斜刀

  • 锅里热油,把青椒下锅爆炒一下

  • 然后下墨鱼仔快速炒匀

  • 加盐调味

  • 加一点生抽

  • 加一点白糖提提鲜味,炒匀即可

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