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铁板酱爆墨鱼仔

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 红椒30g 青椒1个 洋葱1个 墨鱼仔500g
  • 鸡精少许 水淀粉适量 胡椒粉适量 料酒20ml 糖2g 生抽10ml 海鲜酱20g 蒜瓣1个 盐适量 油适量

铁板酱爆墨鱼仔描述：墨鱼仔味道鲜美，营养丰富，药用价值高。含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、碳水化合物等多种物质，加上它滋味鲜美，深受老少的喜爱。
我家大小馋猫都对它喜爱非常，经常会在超市买冷冻的墨鱼仔回来烹饪，无论怎样制作都是超级的美味。墨鱼仔和其它小海鲜不同的地方在于它特别适合女性食用，能养血通经、能安胎利产、还能止血催乳，简直能从18岁吃到80岁。
这次因为天气太冷，所以用铁板制作，吱吱啦啦的热气蒸腾，让人看着就流口水，绝对是冬季一道无敌美味。

海鲜私房菜下饭菜爆炒铁板香辣

铁板酱爆墨鱼仔制作步骤

  • 准备好所有的食材。

  • 锅中加入姜片清水煮开。

  • 墨鱼仔去内脏洗净，放入墨鱼仔焯烫备用。

  • 铁板抹油，然后底部铺上洋葱片备用。

  • 剩下的洋葱切丝，青红椒切丝。葱姜蒜切碎。

  • 把铁板放入火上小火加热。

  • 炒锅倒油爆香葱姜蒜。

  • 放入洋葱炒香。

  • 加入海鲜酱翻炒。

  • 再放入墨鱼仔和青红椒。

  • 淋入料酒。

  • 加入盐和糖，生抽翻炒均匀。

  • 加黑胡椒翻炒。

  • 加鸡精，淋入水淀粉翻炒均匀关火。

  • 然后倒入铁板上面即可上桌。

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