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爆炒鱿鱼卷

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鱿鱼2条
  • 干木耳5g 胡萝卜半个 青椒半个 淀粉半汤匙 胡椒粉少许 鱼露1汤匙 生抽2汤匙 姜2片 蒜2瓣 葱2根 盐适量 油适量

爆炒鱿鱼卷描述：好像冷天里比较喜欢吃肉，不过还是吃鱿鱼吧~~菜谱参考自“民间经典福建菜”，美味哦~~

海鲜闽菜家常菜爆炒

爆炒鱿鱼卷制作步骤

  • 新鲜鱿鱼；

  • 配料；

  • 木耳浸泡后洗净撕小朵；

  • 鱿鱼去除内脏洗净后去皮；

  • 交叉打花刀；

  • 再切成三角开小片；

  • 锅中烧开水，倒入鱿鱼片，-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出；

  • 胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎；

  • 生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁；

  • 炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

  • 加入木耳略炒；

  • 加入鱿鱼卷炒几下；

  • 再加入胡萝卜和青椒；

  • 倒入调好的汁炒匀即可出锅。

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