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花生咸青鱼煲

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 6人以上
  • 花生150g 咸青鱼400g
  • 桂皮适量 八角适量 老抽适量 葱适量 姜适量 料酒适量 糖适量 油适量

花生咸青鱼煲描述：我的家乡人，有吃咸鱼的爱好，用花生煲咸鱼，花生中有鱼的鲜，鱼肉中有花生的香，二者合一，相得益彰！

咸家常菜煲白领

花生咸青鱼煲制作步骤

  • 咸青鱼段，用清水浸泡半天，去除咸味

  • 洗净切块

  • 锅里油热，放下鱼块煎成两面发黄，盛出

  • 花生洗净，放入高压锅，加适量水，加八角，桂皮，大火煮开，小火闷分钟，关火

  • 取砂锅，放入花生

  • 放入咸青鱼块，加姜，葱结

  • 加料酒，糖

  • 加老抽，加适量清水，大火煮开，小火分钟。

  • 去掉葱结，撒上葱花即可

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