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茄汁菊花鱼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 草鱼2000g
  • 料酒适量 胡椒粉适量 姜适量 葱适量 白醋适量 番茄酱适量 白糖适量 鸡粉适量 盐适量 油适量

茄汁菊花鱼描述：看了某位大大的菜谱之后分外眼馋，利用国庆长假终于研制成功！这道茄汁菊花鱼做法并不难呢，大家也可以试一试哦。

炸茄汁味下饭菜

茄汁菊花鱼制作步骤

  • 4斤重的草鱼一条，把两片肉片下来，一定要大鱼才行，不然片不出肉。

  • 切成*5厘米的块，然后切菊花刀。

  • 切好花刀的鱼放在容器中，加葱姜切片，料酒、盐、鸡粉、胡椒粉腌制小时入味。

  • 腌制好的鱼片拍上淀粉。

  • 锅烧热油，温度放一个筷子冒泡就可以。

  • 鱼炸至金黄定型就可以捞出来了，临吃的时候再烧热油炸一边。

  • 取一个碗兑料汁，番茄酱、白糖、白醋，调到自己认为可口的酸甜度就，然后加点水在锅里熬一下，吃的时候直接浇汁到炸好的鱼上面就可以啦。

  • 大功告成。

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