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轰炸大鱿鱼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鱿鱼2条
  • 油适量 盐适量 麻辣鲜1勺 脆炸粉适量 料酒适量 孜然适量 芝麻适量

轰炸大鱿鱼描述：继烤冷面,铁板鱿鱼,章鱼小丸子之后,街头小吃的队伍又加入了新兵,那就是轰炸大鱿鱼,就是把整个鱿鱼用签子穿上,裹上炸粉炸出来,又脆又香非常吸引人,15元钱一个.这种美食我也是不会放过的,自然要买来尝尝,吃着是很香,就是感觉有些脏,为什么呢,外面买的鱿鱼黑衣都不去掉,有些倒味口.还是自己在家做吧,这样的食物是不会难倒我这种资深吃货地,来看看吧.

炸咸香夜宵孜然味

轰炸大鱿鱼制作步骤

  • 鱿鱼头和鱿鱼可以分开买,洗净,鱿鱼头去掉牙,眼睛和吸盘.

  • 鱿鱼筒,就是身体的部分,单买时叫鱿鱼筒,去掉内脏,骨头和黑衣.洗净.从肚子处剪开成展开状

  • 将鱿鱼头和身滤干水,加入麻辣鲜,料酒,盐拌匀腌半小时入味.

  • 将腌好的鱿鱼身取出,中间不要切断,两边划断.

  • 将鱿鱼头和身子用签子穿上固定.

  • 盘中放在脆炸粉,要干粉.

  • 将鱿鱼全身双面粘满炸粉.

  • 锅中加油六成热时下入鱿鱼炸至金黄熟透.

  • 捞出控油,撒让芝麻,孜然等调料即可食用.

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