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鱼香豆角

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 瘦猪肉200g 豆角500g
  • 姜适量 蒜碎适量 土豆淀粉少许 酱油少许 葱适量 红辣椒适量 白糖适量 白醋适量 水发黑木耳适量 辣豆瓣酱适量 盐适量 油适量

鱼香豆角描述：喜欢吃鱼香味的菜肴，香辣酸甜，美味又下饭。
把豆角和肉丝做成鱼香味的，鲜嫩多汁豆角，香味浓郁的肉丝，荤素搭配，刺激味蕾，让人胃口打开。

下饭菜咸香川味微辣鱼香

鱼香豆角制作步骤

  • 豆角去蒂洗净，折成段，控水备用

  • 猪瘦肉切丝，加少许酱油和勺土豆淀粉抓腌下

  • 油锅中高温度左右下入腌制的肉丝，迅速搅散，变色后立刻捞出

  • 豆角下入油锅

  • 炸制表面微皱捞出控油

  • 锅内下入辣豆瓣酱、葱、姜、蒜和辣椒段，炒香。

  • 下入水发木耳

  • 加入白糖和白醋比例是：，加入少许水和适量盐、酱油调味。

  • 下入炸好的肉丝翻炒均匀

  • 下入炸好的豆角让糖醋汁裹匀

  • 盛盘即可

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