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秘制酸菜鱼

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 草鱼1000g
  • 油适量 酸菜鱼料1包 葱末适量 干淀粉适量 鸡蛋清1个 花椒20g 白芝麻10g

秘制酸菜鱼描述：多吃鱼对身体好.
此款菜品酸辣适口,开胃.火热的夏季吃不下饭的时候,来一锅,马上对胃口,而且很下饭.
冬季来一锅,暖暖和和的,别提多美了.
怕上火的人,少食.

家常菜酸10-20分钟3-4人炒锅

秘制酸菜鱼制作步骤

  • 草鱼清理干净;

  • 锅热多油;

  • 倒入酸菜鱼料,小火煸香-5分钟;

  • 加入清水;

  • 放入鱼头鱼骨熬煮;

  • 草鱼肉切成薄片;

  • 加鸡蛋清,料酒,盐,干淀粉适量抓匀;

  • 水烧开后,放入鱼片滑开,煮开后先装盆;

  • 另起锅倒油,加入花椒粒,葱粒小火煸香;

  • 倒入装好的鱼肉中,撒上白芝麻即可食用.

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