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湘味酸菜鱼

  • 10-20分钟
  • 30分钟-1小时
  • 3-4人
  • 草鱼1200g 湘味酸菜鱼调料包280g
  • 食油2勺 生抽适量 大蒜适量

湘味酸菜鱼描述：外甥女出嫁我过生日，那天接爸妈和妹妹们来玩，晚饭就做了一大锅酸菜鱼，足足4斤重的草鱼。

那天中午参加婚宴多喝了几杯，直到晚饭时分还是有点飘飘然。做好了一桌子菜，就想把这锅酸菜鱼拍拍，可还没等我拍

呢，一锅鱼一会就没了。哎，他们哪像我家这两位训练有素呀，我不拍，他们是不会吃的。

那天用的是川味酸菜包，很受欢迎，平常从不吃一丁点鱼的儿子竟然说：这酸菜鱼真好吃。

儿子说好吃，我就再做一次，也好了了我的心愿，拍拍图哦~~

下饭菜家常菜开胃酸

湘味酸菜鱼制作步骤

  • 新鲜草鱼叫人代收拾好。

  • 准备好酸菜包。

  • 鱼骨鱼头剁成小块备用。

  • 大蒜洗净、切段备用。

  • 鱼肉洗净，切刀片成薄片。

  • 鱼片用料包拌好。

  • 加入生抽，拌匀。

  • 锅中油热，倒入酸菜炒匀。

  • 加入辣椒调料包。

  • 翻炒均匀。

  • 加入适量开水，煮开。

  • 下入鱼骨鱼头，煮分钟。

  • 逐一下入鱼片。

  • 加入调味料包。

  • 将酸菜鱼转入锅仔中。

  • 加入大蒜，带酒精炉上桌，边加热边食用。

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