腊肉鱿鱼香锅

  • 30分钟-1小时
  • 10-20分钟
  • 5-6人
  • 青红椒各一个 鱿鱼200g 土豆三个 洋葱半个 豇豆130g 木耳十余朵 胡萝卜半根 菇250g 香干五块 藕一截 腊五花150g
  • 豆瓣酱适量 盐适量 酱油适量 醋适量 小葱适量 姜适量 大蒜适量 麻椒适量 辣椒皮适量 桂皮适量 油适量

腊肉鱿鱼香锅描述:周末家庭聚会菜单里怎么可以没有这道如此下饭的麻辣香锅呢,其实就是肉品,海鲜,各种杂蔬一锅端了。麻麻辣辣,很好的刺激了味蕾,又可以兼顾大家各自的喜好,喜欢什么菜自己拣就好了。要是有个酒精炉边煮边吃就更好了。

家常菜干锅聚会

腊肉鱿鱼香锅制作步骤

  • 各种配菜洗洗干净。

  • 木耳泡发,菇过开水出水,鱿鱼切花刀过开水出卷,腊肉切片,藕片、豆干、胡萝卜、辣椒、洋葱都切吧切吧。

  • 土豆切长条,豇豆切段,过热油断生。

  • 热油爆香葱姜蒜,麻椒,辣椒皮,桂皮,豆瓣酱炒出红油,下腊肉炒出油,再从硬到软的顺序放入各种配料煸炒,加盐、酱油调味,烹少量醋,大火煸炒收汁出锅就好。

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