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豉香农家煮鱼

  • 10分钟内
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 鲫鱼700g
  • 青椒适量 米醋适量 葱适量 蒜头适量 姜适量 黑豆豉适量 老干妈辣椒酱适量 蚝汁适量 料酒适量 生抽适量 盐适量 油适量

豉香农家煮鱼描述：鱼体内有一种特殊的脂肪酸，它与人体大脑中的“开心激素”有关。它有缓解精神紧张、平衡情绪等作用。鱼类蛋白质含有丰富的蛋氨基酸和牛磺酸，都是含硫氨基酸，它能影响血压的调节机制，使尿钠排出量增加，从而抑制钠盐对血压的影响，降低高血压的发病率。

农家菜煮香辣

豉香农家煮鱼制作步骤

  • 鲫鱼处理干净，切成片。

  • 加入生抽料酒，盐和姜腌个小时。

  • 青椒切碎。

  • 姜蒜切碎。

  • 黑豉洗净。

  • 调汁：生抽二勺，蚝汁一勺，老干妈辣椒酱，盐，米醋，水适量。

  • 热锅凉油，放入鱼煎一煎。（鱼煎之前冲一冲水，然后沥干水）

  • 加入蒜头和姜

  • 加入青椒。

  • 炒匀。

  • 淋入料汁，

  • 加入豆豉煮至入味。

  • 最后撒上葱花即可。

  • 上菜了。

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