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香芹炒鱿鱼

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鲜鱿鱼250g
  • 花生油适量 盐适量 香芹适量 红椒适量 姜适量 料酒适量 生抽适量

香芹炒鱿鱼描述：鱿鱼含有丰富的钙、磷、铁元素，对骨骼发育和造血十分有益，可预防孕期贫血。同时鱿鱼还是含有大量牛磺酸的一种低热量食品，可抑制血中的胆固醇含量，能缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏的功能。

香芹含有挥发性物质，别具芬香，能增进人的食欲，同时芹菜有平肝火，降血压的作用，对原发性高血压，妊娠期高血压病均有不错的效果。

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香芹炒鱿鱼制作步骤

  • 鱿鱼去掉内脏，撕去外面那层黑膜，洗净，切成鱿鱼花，香芹去叶切成段、红椒切成与香芹粗细差不多长短的条。姜切成丝细。

  • 锅里烧水，烧开后把鱿鱼下锅焯水至卷曲捞出沥干水份（焯水的时间很短，几十秒即可）

  • 炒锅烧热倒入花生油

  • 把姜丝下锅爆香后加入鱿鱼卷

  • 翻炒后把香芹与红椒下锅

  • 混合均匀，放盐与适量生抽调味后出锅完成。

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