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韩式鱿鱼丝

  • 10-20分钟
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 干鱿鱼丝400g 韩式辣椒酱50g 烤肉酱30g
  • 大蒜100g 胡萝卜60g 瓜子仁50g 洋葱60g 芝麻20g 柠檬10g

韩式鱿鱼丝描述：韩式鱿鱼丝，应该算是一道很正宗的思密达风格的特色小菜。8过，现在很多的韩餐料理店，都稀饭于偏甜口。俺不稀饭。还是喜欢7，哏啾啾，辣浩浩的北朝味。。

下酒菜炒白领

韩式鱿鱼丝制作步骤

  • 先把干制的鱿鱼丝，用清水洗净后，放在清水里泡分钟，捞起后控干水份。目的是让其软化些，方便入味呀。

  • 将生的瓜子仁，先用平底锅小火慢慢的炒香后，放凉去外皮，备用；再准备些大喜大烤肉酱。

  • 大蒜切成蒜蓉。

  • 准备些干制的辣椒面。

  • 熟芝麻。备用。

  • 洋葱、胡萝卜分别切成丝备用。

  • 平底锅，倒入些比平时炒菜用量多一些的食用油（最好是豆油呀，味香呀），油热至成时，先将泡好控干的鱿鱼丝，倒入煸炒一下。

  • 再把切好的蒜蓉倒入炒出蒜香。

  • 这时，可以放些烤肉酱，再放些韩式辣椒酱。PS：为什么要放烤肉酱，因为，思密达的烤肉酱，烤肉都好吃，炒介个鱿鱼丝，味道能差了嘛。

  • 如果，你是个辣椒控，这时，再放入些干酱的辣椒面，加大一些辣味呀。（自由选择）

  • 把切好的洋葱、胡萝卜丝倒入炒之。

  • 再倒入些炒好的瓜子仁，大火快速的炒呀炒。

  • 出锅前，挤一些柠檬汁。

  • 再撒些熟芝麻。

  • 点少许香葱，点缀一下。

  • 一道思密达风味的“韩式鱿鱼丝”就OK了。

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