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胡萝卜烧羊肉

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 胡萝卜400g 羊肉300g
  • 橙皮适量 孜然适量 丁香适量 干辣椒适量 姜片适量 盐适量 白糖适量 酱油适量 料酒适量

胡萝卜烧羊肉描述：羊肉和胡萝卜是很好的搭配，胡萝卜性凉，可以消积滞，化痰热，是秋冬时节的补益佳肴呢，味道相当的不错哦。

食材家常菜健脾开胃防寒特禀质烧香青少年白领冬季养颜全菜系1-2人补肝锅子1小时-2小时胃寒

胡萝卜烧羊肉制作步骤

  • 羊肉洗净切块，放入开水锅中汆烫，然后取出控去水；胡萝卜洗净，去皮，切成滚刀块。

  • 炒锅烧热，倒入适量油，先煸香干辣椒，姜片，丁香，孜然和橙皮，然后放入羊肉，倒入料酒，酱油，白糖，盐炒匀。橙皮不要放太多哦，有一点就够了。

  • 羊肉上色后倒入适量清水没过羊肉，大概要炖制一个多小时，水要放够哦，大火烧开后转小火炖煮一个小时左右。

  • 待一个小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮，至汤汁收稠，胡萝卜酥软即可出锅。最后的汤汁不要完全收干。

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