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莲藕野生鱼汤

  • 10分钟内
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 野生鱼500g 莲藕430g
  • 橄榄油适量 食盐适量 生姜适量 鸡粉适量 清水适量

莲藕野生鱼汤描述：这几条野生鱼是隔壁公司朋友在江边买回来的，现场打捞的，活蹦乱跳的，很是新鲜呐。用老煲莲藕，绝对是养生的，具有滋补气血、滋阴补肾之功效。再说莲藕含铁量较高，且又含大量的维生素C和纤维的食物，故莲藕鱼汤是深秋时养生汤品之一。

汤清肺炖肺热

莲藕野生鱼汤制作步骤

  • 食材：野生鱼和莲藕。

  • 莲藕洗净，去皮，切块。

  • 热油锅，放入择洗干净的野生鱼。

  • 煎至双面金黄。

  • 倒入滚水，大火煮分钟。

  • 将鱼放入煮锅中。

  • 煎锅中的鱼汤也倒入煮锅中。

  • 放入生姜，盖锅盖，大火煮滚，转文火煮分钟。

  • 将野生鱼捞起。

  • 放入莲藕。

  • 盖锅盖，大火煮滚，转文火煮至莲藕熟透。

  • 揭盖，倒入适量的橄榄油。

  • 加入适量的鸡粉。

  • 放入适量的食盐。

  • 煮滚，即可关火。

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