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鲜蔬焗鱼尾

  • 10-20分钟
  • 10-20分钟
  • 1-2人
  • 草鱼尾450g 胡萝卜50g 香菇3朵 芹菜50g
  • 油适量 盐适量 姜适量 蒜适量 韩国风味辣酱适量

鲜蔬焗鱼尾描述：原来买的是草鱼腩，但是看到店主新杀了一条很大很棒的草鱼，一问才知道是水库鱼，比普通草鱼要贵3块钱一斤，看到鱼尾很靓，于是退回了鱼腩，改买了这条鱼尾，很不错，鱼肉很滑嫩，用酱，蔬菜等用电饭煲焗熟，鱼的鱼鲜都没跑，好食呢！

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鲜蔬焗鱼尾制作步骤

  • 鱼尾肉厚片切刀，用盐抹匀入味；

  • 芹菜切段，胡萝卜切片，香菇也切成片备用；

  • 电饭煲底抹一层橄榄油，然后把鱼尾下去煎一下；

  • 这时热油锅，先下蒜蓉姜丝爆香；

  • 然后倒入鲜蔬等炒香；加一点盐，一勺韩国风味辣酱炒匀；期间可以也一点点水。

  • 把炒好的鲜蔬倒在鱼块上面，然后盖上电饭煲的盖子，焗约分钟至鱼熟即可！

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