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凉拌鱼腥草

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鱼腥草200g
  • 酱油适量 盐适量 醋适量 香油适量 花椒油适量 糖适量 干辣椒适量 蒜泥适量

凉拌鱼腥草描述：鱼腥草具有清热解毒、利尿消肿的功效。做成凉拌菜对上呼吸道感染、肺脓疡、尿路炎症、乳腺炎、蜂窝组织炎、中耳炎、肠炎等有一定疗效。 做法也很简单，今天没事在家做了下，很入味，喜欢的速速动手咯

凉菜私房菜夜宵清热解毒

凉拌鱼腥草制作步骤

  • 材料集锦。

  • 将鱼腥草的老根、须掐去，留下嫩白根及叶片，用清水多洗几遍，洗净去泥沙，用盐水浸泡几分钟，捞出控干水分待用；也可以用开水焯一下。

  • 加入少量醋

  • 加入蒜泥。

  • 放些糖。

  • 加入花椒油。

  • 加入香油

  • 加入酱油。

  • 将干辣椒切成段，放到温油中炸至酥脆，发出香味，连同油一块冷却倒入鱼腥草里凉拌，也可以直接拌。

  • 成品图。其中凉拌材料的放入顺序可以自行变动的，最重要味道要拌匀。

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