凉拌鱼腥草叶

  • 10分钟内
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鱼腥草叶250g
  • 盐4g 鸡精2g 醋6g 辣椒油10g 香油5g

凉拌鱼腥草叶描述:鱼腥草在南方是一种比较常见的野生蔬菜,来北方这些年很少能买到,直到去年市场那开了南方菜店,里面什么样的菜都有,主要还是以南方菜为主,在北方这小小的镇上能有这么个菜店还真是不容易,所以这价格一点都不便宜。但一直只有鱼腥草并没有叶子卖,其实没在“辣老五”吃之前我也没吃过叶子,吃得最多的还是草。直到上个星期朋友要来家吃饭时,在南方菜店买菜时发现有这叶子,虽然不是很嫩,可有也不错喽,5元一斤,买了3块钱的,拌了两大盘,比起那38份的我得买多少呀?

咱是可是会过日子的煮妇,还是买这5元一斤吧,味道一点都不比“辣老五”的味道差!

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凉拌鱼腥草叶制作步骤

  • 摘掉鱼腥草叶老叶和根部的泥土;

  • 将鱼腥草叶用清水加入少许盐泡泡,并洗干净、滤干水分;

  • 加入盐、鸡精、辣椒油、醋、香油搅拌均匀即可。

  • 这就可以开吃喽!

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