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荷叶冬瓜鱼汤

  • 10分钟内
  • 2小时以上
  • 1-2人
  • 冬瓜600g 莲子50g 赤小豆50g 鲩鱼500g
  • 新会陈皮1/3个 姜3片 盐适量 鲜荷叶1片 食用油适量

荷叶冬瓜鱼汤描述：炎炎夏日，热不可耐！
喝碗冬瓜汤消消暑吧！用了鱼来做这个汤而没有用猪骨头，这样汤更清不油腻，喝了很舒服哦！

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荷叶冬瓜鱼汤制作步骤

  • 赤小豆，莲子和陈皮先用水泡发；

  • 冬瓜洗净，去籽，带皮切成滚刀状；

  • 鱼块用姜片和盐稍腌一下，然后下油锅煎一下；

  • 倒入开水再次煮开；

  • 然后把鱼汤转移至电饭煲中，加入冬瓜，莲子，赤小豆，陈皮以及洗净撕成块的鲜荷叶；

  • 煲约一个半小时后，加盐调味即可！

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