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酱香沙丁鱼

  • 30分钟-1小时
  • 30分钟-1小时
  • 1-2人
  • 沙丁鱼500g 干酱1勺 蒜蓉辣酱2勺
  • 油适量 姜适量 葱适量 大料适量 香菜适量 料酒适量

酱香沙丁鱼描述：沙丁鱼中含有非常丰富的磷脂和蛋白质以及钙质，且鱼肉质细腻，刺少很适合孩子们，用酱做沙丁鱼能减少鱼腥味。酱香浓郁，色泽金黄，更能增加孩子们的食欲。

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酱香沙丁鱼制作步骤

  • 将沙丁鱼尾部硬鳞剪去，洗净控干水

  • 姜蒜切片

  • 将干酱倒入碗中大约一勺左右

  • 再倒入蒜蓉辣酱两勺左右

  • 用水卸开

  • 锅内放油，待油热后放沙丁鱼

  • 将两面煎至金黄

  • 把煎好的沙丁鱼放至两边，将大料葱姜炒香

  • 倒适量料酒

  • 倒入调好的酱汁炒香

  • 倒适量的水，开锅后小入味，大火收汁

  • 装入盘中，撒上香菜即可

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