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爆炒鱿鱼须

  • 10分钟内
  • 10-20分钟
  • 3-4人
  • 鱿鱼须400g
  • 白糖适量 料酒适量 蒸鱼豉油适量 蒜适量 葱适量 姜适量 青椒适量 胡萝卜适量 盐适量 油适量

爆炒鱿鱼须描述：由于富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效地治疗贫血。鱿鱼还富含人体所需蛋白质和氨基酸以及大量的牛磺酸。可抑制血液中的胆固醇含量，缓解疲劳，恢复视力，改善肝脏功能。其所含的多肽和硒有抗病毒、抗射线作用。

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爆炒鱿鱼须制作步骤

  • 胡萝卜洗净去皮切斜片。

  • 姜切丝、葱切丁、蒜切片、待用。

  • 准备鱿鱼须。

  • 把鱿鱼须洗净，去除其内里的脏污。

  • 锅至火上加入水烧开，放入鱿鱼须淖水。水发混即捞出控水。

  • 锅置火上加入色拉油。油温成热时放入姜丝、葱花、炸香。

  • 然后放入胡萝卜片翻炒均匀。

  • 接着倒入控好水的鱿鱼须翻炒均匀。

  • 再加入料酒。

  • 加入蒸鱼豉油。

  • 加入盐。

  • 再加入青椒翻炒均匀即可出锅。

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