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油面筋鱿鱼汤

  • 10-20分钟
  • 1-2小时
  • 1-2人
  • 鱿鱼头300g 马蹄80g 油面筋50g
  • 油适量 鸡粉适量 食盐适量

油面筋鱿鱼汤描述：无锡油面筋色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质，如塞进肉瓤烧煮，则别具风味。用来煮汤，其风味也是独具一格的哦，以示团团圆圆，增加过节快乐的气氛。

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油面筋鱿鱼汤制作步骤

  • 食材：油面筋、浸泡好的干鱿鱼头和马蹄。

  • 将鱿鱼头焯烫一遍。

  • 重新放入汤锅，一次性加足适量的清水，大火煮滚。

  • 整锅倒入电炖锅中。

  • 放入去皮洗净的马蹄。

  • 盖锅盖，通电，大火。

  • 煲.5小时。

  • 油面筋焯烫一遍，去油分。

  • 将煲好的鱿鱼汤倒入煮锅中。

  • 放入油面筋。

  • 盖锅盖，大火煮分钟。

  • 放入适量的食盐和橄榄油。

  • 放入适量的鸡粉调味，即可关火。

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