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铁板鱿鱼--下酒菜

  • 1-2小时
  • 10分钟内
  • 1-2人
  • 鱿鱼500g
  • 蒜末30g 洋葱50g 孜然粉适量 香油适量 黄酱10g 蒜蓉辣酱50g 烤肉酱30g 蚝油20g 生抽15ml 白酒3ml 胡椒粉2g 白糖3g 盐适量 葱姜适量

铁板鱿鱼--下酒菜描述：街头吃的铁板鱿鱼，远远闻香而至，看着小贩用小小的铁铲，分割着鱿鱼，不断地翻动鱿鱼，听着油渍着鱿鱼发出的响声，同时酱料一层一层的刷上，散发出让人难以抗拒的香味~~~~~口水也就开始不争气地从舌根下涌上了~~~~

三五朋友小聚，往往都会买上一些打包，作为下酒的小菜。
这可是最让人垂延三尺的街头下酒菜，美眉们的最爱啊！

下酒菜家常菜补锌

铁板鱿鱼--下酒菜制作步骤

  • 鱿鱼去膜洗净切条。

  • 把鱿鱼条放入碗中加入盐，糖，胡椒粉，生抽，蚝油。

  • 再加入白酒。

  • 加入葱姜拌均匀腌制-2个小时。

  • 洋葱洗净，大蒜去皮。

  • 洋葱大蒜切碎，烤肉酱，蒜蓉辣酱，黄酱混合搅拌备用。

  • 电饼铛到一些香油烧热。

  • 放入腌制好的鱿鱼翻炒。

  • 用锅铲不停地压至鱿鱼，挤出它的水分，然后放入洋葱和蒜末。

  • 继续不停地按压鱿鱼直到水分半干出香味。

  • 加入调制好的酱料把鱿鱼翻炒一下，让它都裹上酱料。

  • 然后加入一些孜然粉。

  • 拌均匀就可食用了。

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